Harzer Rote Relli

Unsere Harzer Rote Relli werden von Hand in unserer hofeigenen Nudelmanufaktur hergestellt – aus Bio-Hartweizengrieß und frischen Harzer Bio-Eiern unserer eigenen Legehennen (31%), verfeinert mit Roter Bete (2%). Vom Ei bis zur fertigen Nudel bleibt bei uns alles auf dem Hof im nördlichen Harzvorland: kurze Wege, ehrliche Handarbeit, hundertprozentige Kontrolle über jeden Schritt.