Harzer Dinkel Welle

Unsere Harzer Dinkel Welle werden von Hand in unserer hofeigenen Nudelmanufaktur hergestellt – aus Bio-Dinkelgrieß und frischen Harzer Bio-Eiern unserer eigenen Legehennen (31%). Vom Ei bis zur fertigen Nudel bleibt bei uns alles auf dem Hof im nördlichen Harzvorland: kurze Wege, ehrliche Handarbeit, hundertprozentige Kontrolle über jeden Schritt.